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Manufactura, Ingeniería y Tecnología, 5ta Edición - S. Kalpakjian & S. Schmid

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Ingeniería y tecnología general alimentaria . alfabético. Segunda edición. 2016 . 17 × 24. 360 pp. I.S.B.N.: Manual de química y bioquímica de los zumos de frutas y productos fermentados - 7. De las verduras Manufactura de diversos 

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